1、豆腐冲洗后片成片码在较深的盘内 。
2、鸡胸肉，葱洗净备用 。
3、葱切花，蒜切末 。
4、鸡胸肉切粒用生粉、盐、生抽、胡椒粉和料酒抓匀腌制五分钟 。
5、豆腐入微波炉高火三分钟 。
6、锅里放油爆香蒜末，放入豆瓣酱炒出红油 。倒入鸡胸肉炒至变色 。倒入水淀粉煮汁茨汁浓稠 ， 调入鸡粉炒匀 。
【白玉豆腐怎么做好吃】7、将炒好的肉粒浇扒在豆腐上，撒上葱花即可上桌 。

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