香肠制作方法 _知识分享

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1、将切好的肉块放入盆里,放入盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香,用手将肉块与辅料抓拌均匀。肠皮一头系起来,矿泉水瓶做漏斗,装肉套在肠皮上,将肉块用筷子推到肠皮里。
【香肠制作方法】2、用手一点一点的推下去,将肠皮灌满肉块,做好的腊肠封口,拧几个分段,用针扎几下晾晒即可。

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