左旋肉碱是什么 _知识分享

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1、左旋肉碱(L-carnitine),又称L-肉碱或音译卡尼丁,是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,红色肉类是左旋肉碱的主要来源。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱,但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克,素食者摄入更少。
2、左旋肉碱的研究始于20世纪初期。1905年,俄国人Gulewitsch和Krimberg从肉类提取物中发现了L－肉碱,自此以后,各国科学家进行了深入的研究。
【左旋肉碱是什么】3、早期的研究发现,L－肉碱是一种类维生素营养素,并将其命名为维生素Bt 。而事实上,碱的化学结构类似于胆碱,与氨基酸相近；另外,由于一些动物可由自身合成来满足肉碱的需要,因此认为肉碱不是维生素,但习惯上仍将其称为维生素BT 。

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