1、主料：鸽子 。
2、辅料：葱姜、桂皮、八角、香叶、草果、茶叶、柠檬皮、食用油、大米、盐、蜂蜜 。
3、净鸽加清水、姜片、八角（一颗）、盐、葱结，入压力锅20分钟捞起，撒少许盐腌制备用 。
4、在锅中撒一把干米，倒入刚没过米的油，再加入姜蒜、桂皮、茶叶、柠檬皮等香料，开小火预热 。在锅中支烤架备用 。
【茶香熏鸽做法步骤】5、将整鸽至于烤架上，盖上锅盖小火熏30即可 。
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