1、啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵。
2、具体步骤如下：
先将麦芽粉碎，再加入大米等辅料和温水搅拌 ， 加热到适当温度 ， 将其过滤后得到的澄清的麦汁灌到煮沸锅内 。再加入啤酒花，一起煮沸 。
在冷却后的麦汁里加入啤酒酵母 。酵母开始发酵将麦汁中的糖分分解成酒精和碳酸气 。经过1周的低温发酵，就生成了嫩啤酒 。
【啤酒是怎么做出来的】把嫩啤酒放在0摄氏度以下的低温下储藏几十天 ， 使它慢慢熟化期间发酵时生成的碳酸气逐渐融入酒内 。啤酒便制作成功 。

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