【豆腐和什么搭配好】1、青菜 。豆腐可以与青菜搭配食用，豆腐中的营养元素较为丰富，但是膳食纤维缺乏，因此搭配青菜可以起到均衡的效果，能够起到抗病的作用 ， 但是菠菜以及苋菜中的草酸物质较高，需要先焯一下再与豆腐一起烹饪 。
2、肉 。在食用烹饪豆腐之前可以加入蛋白质含量较高的肉类 ， 两者可以起到互补的作用，使豆腐中的蛋白质更好的被人体所吸收利用，可以制作成肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐中的蛋白质更好的被吸收 。
3、海带紫菜 。豆腐鱼海带紫菜搭配食用开以为人体补充营养成分 ， 同时对预防动脉硬化有一定的食疗作用，豆腐中含有甙的物质，能够防止引起脉硬化的氧化脂质产生 。

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