窍门在于火候与裹面粉 。
【胡萝卜面粉怎样做蒸菜窍门在哪】材料：胡萝卜一根，玉米面一勺，盐 ， 味精 ， 大葱，蒜瓣，香菜 ， 干辣椒 。
做法：
1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝 。
2、将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中 。
3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅中火蒸十分钟取出 。
4、大葱、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可 。

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