主料：冰冻鲈鱼400g 。
配料：蒸鱼豉油10克，盐3克，料酒5克 ， 葱2段，姜1埠，辣椒10克，植物油5克 。
做法：
1、冰冻鲈鱼解冻后洗净 ， 在鱼身上划花刀；
【冰冻的鲈鱼可以清蒸吃吗】2、淋入料酒，身上抹上盐；
3、盘底放入葱姜和红椒 ， 再放鱼 ， 鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝；
4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟；
5、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜 。鱼身上铺葱姜丝，红椒丝；
6、均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油 。淋上烧好的热油即可 。

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