1、生菜洗净，把肥肉和瘦肉分开，瘦肉用生粉和盐腌15分钟 ， 把肥肉放锅里炼油 ， 油炼好后放入瘦肉爆炒，炒至肉变色即可放入生菜同炒 ， 差不多熟的时候放盐和鸡精调味 ， 起锅装盘 。
2、青菜要和肉或是其他东西一起炒才更有味 ， 才会更香 ， 更滑嫩 。吃起来也才会有那种甜甜的味道，如果光是青菜炒青菜，那样就只有一点盐味，没其他的了 。
【生菜肉丝怎么炒好吃】3、所以现在生菜，炒点肉好一点 ， 这样既有肉的香味 ， 也有菜的甜味，也不会觉得菜的汤汁那么咸了 。拌饭的话会更好些 。

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