1、食材：黄瓜1根、蒜2瓣、红辣椒1个、生抽20克、醋15克、白糖1勺、盐3克；
2、腌黄瓜条 ， 先准备黄瓜、蒜和红辣椒，黄瓜要挑新鲜的 。
3、将黄瓜切成长条，用刀切掉中间的瓤，这样腌出的黄瓜条更脆 。
4、再用刀将黄瓜长条切成一寸长的小条 ， 将红辣椒切成段 。
5、在小锅中放入生抽、醋、白糖和盐，用筷子搅拌均匀 。
6、将红辣椒和蒜放入小锅中，将小锅放在炉灶上，煮开后再晾凉 。
7、把切好的黄瓜条放在干净的玻璃瓶子里，不要放得太满 。
8、将晾凉的汤汁放进瓶子中，要没过黄瓜条 。
【腌黄瓜条步骤】9、将瓶盖拧紧，将瓶子放进冰箱中，两天以后，就可以随取随吃了 。酸甜咸辣，吃着很脆，特别爽口 。

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