1、把白萝卜洗净 ， 削去表皮，切成片状 ， 不用切的太薄，切好萝卜后，撒上两把盐，腌制30分钟，腌制好的白萝卜用筛过滤掉水分，晾干萝卜块 。
2、晾干萝卜块后放入准备好的密封盒子里，把生姜放在上面，加入些许的辣椒 。
3、倒入半瓶的白醋、2把白糖，加入刚放凉的开水，用胶带盖上 ， 盖上盖密封即可 。
【如何腌制酸甜萝卜】4、最后放在阴凉处放1~2天即可食用 。

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