散饭是一种菜，并非职业 。
【散饭什么意思】散饭：甘肃特色小吃 。跟搅团用料差不多 ， 只不过用豌豆面加少许白面做成，做工也跟搅团相似只不过稀了一点 。舀到碗里，调点青绿的葱花或韭菜萝卜丁稍子 。等饭凉了以后切成方块，名曰：“豆面饭块” 。既能凉吃也能热吃 。调上化菜、油泼辣子、醋蒜或韭辣，夏天食用爽口，香而不腻，吃起来回味悠长 ， 比大米营养价值高而且令食欲大增 。

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