饺子在开水中要煮15分钟才熟 。一般人煮水饺都会等到水滚了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺 ， 比起滚水煮水饺，不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂 。只是用冷水直接煮，只限“冷冻水饺” 。
开火准备煮水饺 ， 水还没滚就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去，一颗颗饱满的水饺就能上桌了 。
【水饺下锅多久能熟】一定要是冷冻水饺才可以用冷水煮 ， 若是现包的水饺用冷水煮，水饺皮当然会糊掉的 。总之就是，现包水饺沸水煮，冷冻水饺冷水煮 。

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