1、芋头洗净去皮，切成大块状，入锅，隔水蒸至软熟，约15分钟 。
2、将蒸至软熟的芋头放到大碗里，趁热用饭勺压成泥 。
3、将白糖混合到芋泥中 。
4、鸡蛋打成蛋液备用;面粉、面包糠分别用盘子装好备用 。
5、将调好味的芋泥分成各等份 ， 用手捏成小圆柱状，依次裹上薄薄的面粉、蛋液、面包糠 。
【芋泥的小点心做法】6、然后入油锅，中小火微炸至金黄色即可 。

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