1、材料：西红柿100克，小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油、姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮 。
【西红柿小白菜豆腐汤怎么做】2、西红柿洗净切片 ， 小白菜洗净 。西红柿片和小白菜略焯一下水备用 。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用 。
3、锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮 。
4、放入豆腐，加水，煮开 。然后放入西红柿片、小白菜和鲜虾仁几只，盖上锅盖 ， 再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可 。

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