压鲜面条为什么放油

【压鲜面条为什么放油】1、压鲜面条放点油能防止粘连,但最好不要放入食用油,可能会出现断裂的情况 。一般市场上卖的面条,都是用机器加工出来的,而这些新鲜面条 , 都会加入点食用油,可以防止粘连的情况发生 。
2、除了抹一些食用油之外 , 还能撒上一些淀粉 , 因为淀粉比较光滑,所以在面条上面撒一些 , 就不会容易粘在一起了,而且根根分明 。压制出来的面条比较筋道,不少人都很喜欢吃压出来的新鲜面条 。

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