蒲公英做炒蒲公英比较好吃，做法如下：
1、将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下 ， 捞出洗净 ， 沥水，切段；
【蒲公英做什么菜好吃】2、猪肉洗净切丝，将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁；
3、油锅烧热，下肉丝煸炒 ， 加入芡汁炒至肉熟时，投入婆婆丁鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成 。
炒蒲公英的功效：清热解毒、利尿散结、滋阴润阳、补中益气，适用于疔毒疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎和感冒等症 。

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