【燃面的做法】1、主料：鲜面1000克，宜宾芽菜120克，熟花生30克，核桃仁30克 ， 小米椒10粒 。
2、调料：葱 ， 酱油 ， 油辣椒，花椒末，麻油，味精，蒜 。
3、芽菜切得碎碎的，锅里放少量油 ， 炒香碎芽菜 。
4、熟花生和核桃仁打磨成末 。
5、鲜面煮至八分熟，捞起，迅速过凉水 ， 捞起略甩干，拌上麻油，直到面根根分明，加入各种调料就好了 。

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