螺蛳粉不含粪臭素 。粪臭素一般指3-甲基吲哚，是一种有机化合物，具有动物的粪便臭 ， 呈白色或微带棕色结晶 。粪臭素稀释后具有茉莉花香，可用作生化试剂，也可用于调制香料 。螺蛳粉的臭味来源于酸笋，是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，不含粪臭素 。
【螺蛳粉含有粪臭素吗】粪臭素存在于粪便、甜根、蜜腺樟木、煤焦油等 。可从粪便中提取制得，也可使用苯肼与丙醛生成腙在氯化锌催化加热下制取 ， 也可从煤焦油中提取 。
粪臭素在应用时会进行稀释 ， 取其鲜韵花香，是配制茉莉花型的重要原料 。可与吲哚、喹啉等衍生物一起配制人造灵猫香膏，也可作为饮料、糖果、口香糖等的香精加香之用 。

螺蛳粉含有粪臭素吗的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 怎么做山药馍好吃
• 饺子粉可以做馒头吗
• 手搓冰粉不凝固的原因
• 定妆喷雾和散粉哪个先
• 肠粉除了做肠粉还可以做什么
• 手工手饺的做法
• 面粉可以做面膜么
• 普通淀粉可以代替玉米淀粉吗
• 蛋白粉泡了能放多久
• 手工米粉如何做才更劲道