【大块羊肉怎么做的】1、羊腿一根，斩件，土豆两个 ， 青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量 。
2、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热 。
3、羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好 。葱切段 ， 姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块 。姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味 。
4、将材料土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫 ， 转中小火慢慢煲，至少1钟头以上 。
5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜 。

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