鲁西黄牛，西门塔尔牛 ， 利木赞牛都是比较好的肉牛品种 。
【什么品种牛好】1、鲁西黄牛:鲁西黄牛以其体驱大、遗传性能稳定、挽力强、耐粗饲、宜管理、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而著称 。
2、西门塔尔牛:西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9%，且生长速度快 。
3、利木赞牛:利木赞牛以生产优质肉块比重犬而著称。骨较细．出肉率高 。其主要分布在中部和南部的广大地区 ， 属于专门化的大型肉牛品种 。

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