材料：植物油15毫升、新鲜青辣椒20条、蒜头3瓣、洋葱半个、盐4、5克、水450毫升、蒸馏苹果酒醋225毫升 。
做法：
1、取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅 ， 置于大火上 ， 下油，辣椒 ， 蒜头，洋葱和盐翻炒4分钟 。然后加水煮20分钟，其间不断搅拌 。关火，将混合物放室温下冷却；
【烧青椒怎么做辣椒酱】2、将混合物移入食物处理器或搅拌器里搅成糊状 。停下，慢慢加入食醋，再开机搅几下；
3、将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里，并盖紧盖子 。这罐辣椒酱在冰箱里可存放6个月 。

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