【油菜是发物吗】油菜不是发物 。发物指的是食物的“发性” 。对某些特殊体质的人或患者来说 ， 食性会诱发旧病 ， 或加重已发疾?。蛳魅跻┝?，这是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物” 。一般按其性能可分为六类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、椿芽等；三为发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等；四为发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；五为发动血之物，如辣椒、胡椒等；六为发滞气之品，如土豆、莲米、芡实及各类豆制品 。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导发物

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