【三鲜豆花汤的做法】1、材料：豆花500克、鲜香菇、冬笋、火腿各50克 姜片、蒜片、葱片、精盐、料酒、胡椒粉、味精、色拉油各适量 。
2、香菇去蒂洗净；冬笋和火腿均切成小片 。
3、净锅上火，放色拉油烧热，投姜片、葱节、蒜片爆香后，再掺入清水烧沸，接着下入香菇、冬笋、火腿，然后用小勺将豆花舀入锅中 ， 调入精盐、料酒、胡椒粉、味精稍煮，见其再沸时，即可出锅 。

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