1、冷冻的花蛤肉，化冻，洗净，加1勺料酒去腥 。
2、韭苔择洗净，切小段，备用 。
3、热锅上油，爆香葱姜蒜碎 。
4、倒入花蛤肉，炒匀 。
5、加入2勺蚝油，炒制 。
【请问冰冻花蛤怎么烹饪】6、加少许热水，中小火五分钟 ， 连肉带汁盛出备用 。
7、另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒 。
8、倒入花蛤汁，让韭苔充分吸收蛤汁的鲜味 。
9、倒入花蛤肉，调入盐，炒匀入味 ， 即可出锅 。

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