酒精能溶于水的原因：
1、酒精和水都是极性分子 ， 根据相似相溶的原理，水和酒精互溶 ， 所以酒精在水中溶解度大；
2、酒精中含有乙醇，乙醇分子间可以形成氢键，水分子间也可以形成氢键，两者之间也可形成氢键，所以可以相互溶解；
【酒精能溶于水吗】综上：酒精和水之间能形成氢键，使分子间结合力增强，其溶解度也大大增加 ， 另外酒精和水都是极性分子，根据相似相容原理，其溶解度也大大增加，所以酒精与水可以任意比混溶 。

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