【猪血做火锅怎么做】1、食材，猪血500g，肥肉200g 。
2、将新鲜肥肉洗干净，切成片 。
3、将猪血切成厚片冲洗干净 。
4、将生姜、大蒜洗将切成末 。
5、点火，将肥肉放入锅中翻炒 ， 炸出油 。
6、将花椒放入适量至锅中，去除肉的腥味 。
7、放入豆瓣酱 ， 翻炒至颜色均匀；加入水，将水烧开，加入切好的猪血，炖一会；加入适量食盐；加入麻辣鲜，让猪血味道更鲜 。
8、将猪血盛到火锅中；边炖边吃 ， 炖得越久越入味 。
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