星空棒棒糖的做法 _星空

一、材料：珊瑚糖360g、纯净水36g、色素5g、食用糯米纸5张，制糖模具一个、棒棒糖棍若干、不粘锅一个
二、做法：
1、事先将模具抹上一层白油备用。
2、将珊瑚糖放入不粘锅内，加入水，小火慢慢熬制到160度左右，待出现的气泡全部消掉后，倒入半圆模具放置完全凝固。
3、将凝固的棒棒糖轻扣下以备用。将剩下的糖浆加少许黑色色素，放入适量果味香精，小火继续加热至糖浆160度。
4、待出现的气泡完全消掉后，给模具放上棒棒糖棍，然后将糖浆倒入模具。
5、轻轻转动棒棒棍，使糖浆完全裹上棒棒糖棍。
【星空棒棒糖的做法】6、待糖浆温度稍微晾凉后，将之前制作的半个棒棒糖粘到上面，并彻底放凉，轻扣出来即可。

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