1、土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可 。不宜过细，否则口感欠佳 。
2、将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起 。轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些 ， 保持油温即可 。
3、大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了 。
【炸薯条怎么炸】4、起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，炸薯条就做好了 。

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