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土豆、红萝卜、西红柿、洋葱、蒜头等材料都切好 。
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牛腩切块以后放在滚水里焯一下，1分钟后捞出，放入冷水中 。
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加水到没过材料 ， 放入适量冰糖，然后待水滚后，再小火煲1小时，然后放入盐 ， 黑胡椒等调料，待肉可以用筷子戳起来就可以了 。
【西红柿牛腩汤 简单西红柿牛腩汤做法】这样做好的牛腩肉质很烂，而且牛腩的筋又有嚼劲 。
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