1、把黄豆洗干净，用清水泡5个小时以上，时间要根据温度来掌握 ， 总之要把黄豆泡软 ， 然后放入锅中煮熟 。
【山东臭豆子的制作方法】2、把煮熟的黄豆捞出来，趁热直接放到容器里，用那种瓦罐的容器最好 ， 然后把容器密封，最好用被子之类的捂上 ， 至少要保持温度在10度以上，放7-10天，待到豆子变成那种用筷子一挑就扯粘条的时候，就表明已经成功了 。

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