1、西红柿1个，豆腐半块，青椒1个，葱，姜，盐，味精，五香粉，油各适量 。
2、操作方法：豆腐切成0.5公分左右厚的块 。
3、西红柿用水洗净，切成比豆腐稍大一些的块 。
4、青椒用水洗净，切成适当的块 。切好葱 ， 姜备用 。
5、锅内放入适量的油加热 ， 油热后放入豆腐小火煎塌，晃动锅翻面，不要用铲刀铲破 。煎塌至豆腐两面颜色微黄后，盛入盘中备用 。
6、锅内重新放油加热，油热后放入西红柿翻炒，放入葱，姜 。
【西红柿炒豆腐的家常做法?】7、西红柿炒至变软后，放入豆腐翻炒 。放入五香粉，盐，略翻一下，放入青椒 。
8、青椒炒至断生，放入味精，关火出勺 。
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