1、取适量的面粉，在面粉内分次加入少量的水，筷子搅拌成雪花状，然后用手揉成面团 。面团盖上保鲜膜醒面半小时 。
2、在醒面的过程中调制馅料 ， 把肉馅放到碗内，加入切好的葱花和姜末 。然后再打入一个鸡蛋 。
3、在馅料内继续加入适量的五香粉、酱油、盐、香油进行调味 。使用筷子拌匀即可 。
4、把醒好的面继续进行揉搓，然后揉搓成圆柱的形状 。用刀切成大小相等的面剂子 。
【肉馅饼的家常做法】5、案板上放少量的面补，把面团擀成薄薄的面皮 。然后切出几条划线 。以便于制作多层的肉饼 。

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