材料有青蟹三只，适量的姜片，葱花，蒜片，黄酒，酱油，胡椒粉等 。
做法如下 。
1、先将青蟹洗净切对开备用 。
2、锅内放入适量的食油开中火 。
3、锅热后放入姜片，蒜片爆香，最放入青蟹 ， 切开面朝下煎香，然后加入适量的黄酒，酱油 ， 水焖烧片刻 。
【大青蟹怎么吃】4、菜熟后加入适量的味精，胡椒粉及葱花即可 。

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