【常州人冬至吃什么豆腐】1、常州人冬至吃胡葱笃豆腐 。“胡葱笃豆腐”寓意着一年来一清二白做人，大味必淡 。常州老话说：“冬至隔夜吃胡葱笃豆腐 ， 有吃吃一夜，无吃冻一夜 ， 吃了热一冬，不吃冻一冬 。”
2、胡葱笃豆腐的做法：北豆腐切1cm左右的片，平底锅少油两面煎至黄色 ， 加入老抽适量，糖适量 ， 放入葱段 。稍微拌一下，加半碗水，盖上锅盖中火焖5分钟即可 。

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