1、主料：冷面400g 。
2、调料：食盐适量 ， 酱油适量 ， 醋适量，芝麻油适量，元贞糖适量，黄瓜适量，辣白菜适量 ， 芝麻适量，西瓜适量，香菜适量 。
3、将冷面撕开，用水侵泡 。
4、黄瓜丝、香菜丝备用 。
5、取适量糖放入碗中 。
6、加入醋 。
7、加入酱油 。
8、放入香油 。
9、加入少许盐 。
10、放入少许芝麻 。
11、加入冰镇水 。
12、水开后加入泡好的冷面，开锅后关火盖盖焖5——7分钟即可 。
13、煮好后的冷面用凉水过凉 ， 控水 。
14、将冷面放入调好的汤中 。
15、加入辣白菜 。
16、加入黄瓜、香菜 。
【家常冷面的做法】17、加入一片西瓜，拌匀即可食用 。

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