食材：大骨少许，油适量，盐适量，料酒少许，生姜适量，胡萝卜，木耳，月桂适量 ， 花椒 ， 辣椒 。
【涮羊肉的汤底怎么做】方法步骤：
1、生姜切片，胡萝卜切片，大蒜去皮待用 。
2、大骨入锅，放入水和姜，烧开后去浮沫，然后放入胡萝卜和蒜，辣椒和花椒 。
3、加入适量的料酒，加入盐和白糖 ， 月桂叶，盖盖后煮上汽后煮20分钟即涮羊肉的汤底完成 。

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