1、食材：田鸡200克、红椒1只、姜5克、香葱5克 。花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、胡椒粉少许，麻油5克、老抽王5克、蚝油5克、湿生粉15克、鸡汤50克 。
2、田鸡杀净去皮，切成块 ， 红椒切片 ， 姜切片，香葱切段 。
【葱烧田鸡】3、烧锅下油 ， 放入姜片、田鸡块煸炒片刻，加盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、鸡汤 。
4、同烧至汁浓，熟透时淋麻油即成 。

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