材料：番茄一个、芹菜少许、香菇少许、洋葱少许、姜少许、鸡蛋两个和肉丝备用 。
鸡蛋肉丝面做法：
【鸡蛋肉丝面怎么做】1、番茄切丁、芹菜切成段、香菇切成丝、洋葱切成丁、姜切末 。
2、将油放入锅中 ， 将鸡蛋打散然后倒入锅中炒鸡蛋 ， 鸡蛋炒熟后备用 。
3、接着放入洋葱，翻炒一下后放入肉丝和姜末，稍微翻炒后加入番茄 。
4、番茄炒到融化后放入香菇和芹菜 ， 稍微翻炒加入水 。大火烧开，等水烧开后在继续大火烧五分钟左右 。
5、放入适当的盐 ， 放入面条，在面条快熟时，放入炒熟的鸡蛋 。稍微煮一分钟后，关火出锅即可 。

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