1、主料：贻贝200克、泡姜1块、青红泡海椒14根、韭菜1把 。
2、辅料：菜籽油1/3汤匙、料酒1茶匙、豆瓣酱1/2茶匙、白糖少许 。
3、贻贝解冻、刷洗，备泡姜、泡青红海椒和韭菜 。
4、贻贝淖水捞出 ， 泡姜切颗、泡海椒切 。
【贻贝怎么炒好吃】5、韭菜拆洗 ， 切长段 。
6、油热、小火，下豆瓣酱、泡姜、泡海椒炒香 。
7、倒入贻贝，加少许清水，大火翻炒 。
8、最后倒入韭菜，洒少许白糖、料酒 ， 翻炒均匀即可 。

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