根据中医理论，汤圆的外皮由糯米制成 。糯米属于性寒，很容易引起饱滞的食物，红糖是具有健脾暖胃，驱风散寒的功效，可以缓解饱胀感，也可以保护脾胃，尤其是肠胃不适、体虚和老年人、孩子等的最佳选择 。
【煮汤圆可以用红糖煮吗】注意事项:汤圆的外皮糯米含有较多的支链淀粉，粘度高，难以消化；加上馅料多用脂肪含量高的芝麻、花生等果仁，加猪油混合制成，热量非常高 ， 如果多吃，很容易造成血糖升高，对健康造成不良的影响 。

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