【烤面筋要怎么做】1、将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团 。
2、将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止 。或者将面团揉成细条后 ， 插入长竹签或筷子，切成螺旋状 。
3、往锅内放水 ， 烧开后把面团放进去煮 。煮的过程中 ， 要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出 ， 泡在冷水中即可 。
4、最后，将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤 ， 并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料 ， 烤至金黄即可食用 。

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