1、主料：小河虾250克、毛豆200克 。配料：白豆干100克、豆瓣酱150克 。调料：油、白糖、姜、蒜、干红辣椒 。
2、新鲜小河虾剪去虾须 。
3、蒜切末、姜切丝、白干子切成丁、干红辣椒剪成丝 ， 毛豆剥好待用 。
4、锅中放油爆香姜蒜和辣椒丝，倒入虾子 。
5、把河虾煸炒至变红色 。
6、随后放入毛豆和豆干 。
【酱焖小虾做法】7、翻炒片刻调入豆瓣酱 。
8、加水、白糖炒匀焖10分钟即可 。

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