【为什么鳕鱼的刺少】因为鳕鱼只有一根大刺脊椎骨 。鳕鱼地方名称:大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼 。纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼 。鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种 ， 它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等 。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值 。
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