1、用料：羊肝、羊血、羊肚、羊头肉、羊耳朵、大葱、大蒜、香菜、醋、盐、白糖、胡椒粉、高汤精 。
【四川酸辣羊杂汤怎么做】2、先将买来的熟羊杂分别切好 。
3、将葱切片、香菜切段、大蒜切末 。
4、烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟 ， 撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅 。

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