南瓜和红萝卜都含有α-胡萝卜素，胡萝卜和南瓜能一起吃 。
1、南瓜炒胡萝卜：
南瓜炒胡萝卜是一道简单的家常菜，所用材料为南瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克 。南瓜味甘淡而性温 ， 具有利水消肿的功效，若能带皮食用，效果更佳 。常吃南瓜，可去除身体多余的脂肪和水分 ， 起到减肥作用 。
2、南瓜浓汤：
【南瓜和胡萝卜相克吗】天气渐冷，喝点暖身的南瓜浓汤，身体会很舒服，而且加入胡萝卜 ， 还是一道护眼餐 。

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