1、材料:鲈鱼1条 , 盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,酒1大匙 。
2、鲈鱼洗净去除内脏、鱼鳍,鱼肚内膜割开清洗血块后对剖,加上调味料略腌20分钟 。
3、煎鲈鱼时,将鲈鱼再清洗一遍 , 以纸巾擦干 。
【干煎蒜香鲈鱼的做法】4、炒锅先润锅再放入3大匙沙拉油,以中火油温140℃煎至鱼的两面呈金黄至熟即可 。
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