1、原料：黄鱼1条、老雪菜150克、笋1根、葱2根、姜2片、葱花1大匙
2、辅料：酒1大匙、清水5杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
【清鲜口味雪菜黄鱼汤怎么做】3、做法：黄鱼洗净，撕除头皮 ， 拭干水分；用3大匙油先爆香葱、姜，焦黄时捞除，再以余油将鱼两面略煎 ， 随即加入辅料烧开 ， 再改小火慢慢煮 。老雪菜洗净 ， 切碎，放入鱼汤中同烧 ， 笋先煮熟再切丝放入 。待鱼熟并汤汁鲜浓时 ， 即可熄火盛出，撒胡椒粉少许及葱花即可食用 。

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