1、先将猪肉切薄片，洋葱切细丝 ， 葱、姜切丝，待用 。
2、锅里放入适量的熟猪油，待油热后 ， 放入花椒粉，八角，干辣椒爆香 。
【酸菜炒猪肉】3、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油 ， 放入葱姜丝，放入洋葱 ， 炒出香味，再放入酸菜丝翻炒 。
4、生抽，盐调味，加少量的水，转小火 ， 盖锅焖1分钟，即可出锅 。
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2、锅里放入适量的熟猪油，待油热后 ， 放入花椒粉，八角，干辣椒爆香 。
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