【炸广椒炒土豆片怎样做】1、备料：油、辣椒、切成片的土豆、盐、醋 。
2、下油：多油 ， 避免粘锅；
3、下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入 。接着把土豆片从水中捞出，迅速放入锅中；
4、翻炒：迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入适量的醋，然后继续翻炒 。当土豆片开始有些泛黄时 ， 放盐和味精；
5、出锅：当锅里的水快干时 ， 出锅即可 。
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